新しいフライパンを買ったのに、すぐにこびりつくようになってしまった——そんな経験はありませんか？実は、ノンスティックフライパンはちょっとしたコツを守るだけで、驚くほど長持ちします。CAROTE Japan のフライパンは5層チタンコーティングとPFOAフリーの安全素材で高い人気を誇りますが、正しい使い方を知っているかどうかで寿命が大きく変わります。このガイドでは、カローテ フライパン 使い方の基本から、IH・ガス火での注意点、毎日のお手入れ方法まで、実際に使いながら感じた具体的なコツをまとめました。
カローテ フライパンを使い始める前にやること
箱から出してすぐ使いたい気持ちはわかりますが、最初の「ならし」をするかどうかで、その後のパフォーマンスが変わります。
初回使用前の手順：
- フライパンを中性洗剤とぬるま湯で優しく洗い、よくすすぐ
- 柔らかいタオルで水気を完全に拭き取る
- 弱火〜中火で1〜2分空焼きして、水分を飛ばす
- キッチンペーパーに少量のサラダ油（小さじ1程度）をつけ、内面全体に薄く塗る
- そのまま弱火で30秒ほど温めたら完了
Pro tip: この「油ならし」は新品時だけでなく、久しぶりに使うときにも行うと効果的です。コーティングが活性化して、より滑らかに調理できます。
カローテ IH 使い方｜火加減と温度管理のポイント
カローテのフライパンはIH・ガス火どちらにも対応していますが、特にIHで使うときは温度管理がポイントです。IHはガス火と違って鍋底だけを急激に加熱するため、空焚きや高温になりすぎることがあります。
IH使用時の基本ルール：
- 火力は中火以下を基本に。 カローテのコーティングは高熱に弱く、強火での空焚きはコーティングを傷める原因になります
- 予熱は1〜2分で十分。 水滴を垂らして玉になって転がる状態が適温（約160〜180℃）のサイン
- IH対応表示を確認。 CAROTE Japanのアイスクリームシリーズはオール熱源対応ですが、機種によって最大出力が異なるため、フライパンの外径がIHコイルの範囲に収まるサイズを選びましょう
ガス火使用時の注意点：
- 炎がフライパンの底からはみ出さないようにする（側面のコーティングが傷む）
- 取っ手付近に直火が当たらないよう、五徳の位置を調整する
Pro tip: 肉を焼くときは、フライパンが温まってから食材を入れる「温めてから入れる」が鉄則。冷たいフライパンに食材を入れると、水分が出てこびりつきやすくなります。
カローテ フライパン 使い方の実践｜調理別コツ
炒め物・野菜炒め
- 油は小さじ1〜2程度で十分。コーティングが効いているため、大量の油は不要
- 食材は少量ずつ入れ、一度に詰め込まない（温度が下がってべちゃつく原因）
- 木製またはシリコン製のヘラを使用。金属製のツールはコーティングを傷つけます
目玉焼き・卵料理
カローテのフライパンが最も得意とする料理のひとつです。
- 弱火で2分予熱
- バター5gを入れて溶かす（または薄く油を引く）
- 卵を割り入れ、蓋をして弱火で2〜3分
- 白身が固まったら完成。フライ返しいらずでスルッと取り出せます
揚げ物・天ぷら
高温調理が必要な揚げ物は、コーティングへの負担が大きいため避けることをおすすめします。揚げ物専用の鍋を別途用意するのがベターです。
CAROTE フライパン お手入れ｜長持ちさせる毎日のケア
正しいお手入れが、フライパンの寿命を2〜3倍にします。カローテ フライパンのお手入れは、実はとてもシンプルです。
毎回の洗い方：
- 使い終わったら自然に冷ます（熱いうちに水をかけると急激な温度変化でコーティングが劣化）
- ぬるま湯と中性洗剤で、柔らかいスポンジを使って洗う
- 金属タワシやメラミンスポンジは絶対にNG
- 洗ったらすぐに水気を拭き取り、湿気のない場所に保管
重ねて収納するときは？
取っ手が外せるカローテのフライパンは、そのままスタック収納できるのが大きな強み。ただし、コーティング面同士が直接触れないよう、フライパンとフライパンの間にキッチンペーパー1枚を挟むと傷防止になります。
食洗機は使える？
メーカーは手洗いを推奨しています。食洗機の高温と強力な洗剤は、コーティングの劣化を早める可能性があるため、できれば手洗いを習慣にしてください。
Pro tip: 月に一度、薄く油を塗って「油ならし」を行うと、コーティングが復活してより滑らかになります。
FAQ｜カローテ フライパンについてよくある質問
Q: カローテ フライパンはどのくらいの寿命ですか？
正しく使えば、一般的に3〜5年は高いノンスティック性能を維持できます。高温での空焚きや金属ツールの使用を避け、毎回丁寧に洗うことが長寿命の秘訣です。コーティングが剥がれてきたり、明らかにこびりつくようになったら交換のサインです。
Q: PFOAフリーとは何ですか？安全ですか？
PFOAは過去にノンスティック加工に使われていた化学物質で、健康への影響が指摘されたため現在は多くの製品で使用が禁止されています。CAROTE Japan のフライパンはPFOAを一切使用しないコーティングを採用しており、安心して日常調理に使えます。
Q: フライパンのコーティングが剥がれたら体に害がありますか？
少量のコーティング片を誤って食べてしまっても、体内で吸収されずそのまま排出されるため、直ちに健康被害が出る可能性は低いとされています。ただし、コーティングの剥がれが目立つ場合は、ノンスティック性能が失われているため、安全のために新しいフライパンへの交換を検討してください。
Q: 取っ手はどうやって外すの？難しいですか？
カローテの着脱式取っ手は、ボタンひとつで簡単に取り外せる構造です。取っ手のロックボタンを押しながら引き抜くだけ。再装着も、カチッと音がするまで差し込むだけで完了します。工具不要で、子供でも簡単に操作できます。
Q: IHとガス火、どちらで使ったほうがいいですか？
どちらでも使えますが、火加減のコントロールのしやすさという点ではIHの方が温度管理がしやすくおすすめです。ガス火の場合は炎のはみ出しに注意し、中火以下で使うことを意識してください。どちらの熱源でも、強火での空焚きは避けることが共通の注意点です。
まとめ｜カローテ フライパンを長く愛用するために
カローテ フライパンの使い方ガイドをまとめると、大切なポイントは3つです。
- 火加減は中火以下 でコーティングを守る
- 金属ツールを使わず、木製またはシリコン製を使う
- 冷ましてから洗い、すぐに水気を拭き取る
このシンプルなルールを守るだけで、毎日の料理がずっと快適になります。IHでもガス火でも使えて、取っ手を外してそのままオーブンや食卓に出せるCAROTE Japan のIce Creamシリーズは、ひとつ持っておくと本当に便利です。
気になった方は、ぜひ一度試してみてください。