魚を美味しく焼き上げるためには、適切なフライパンが欠かせません。でも、どれが本当に使いやすいのか、どれを選べばいいのか迷ってしまいますよね。特に、日本の家庭料理では魚料理が多いので、その重要性は一層増します。
【マーブルコーティング】: アイメディア グリルトレー
油が下に落ちない、アイメディアのグリルトレーはIH対応で、焼き魚の後片づけがラク。山なり構造で食材の油をフチへ逃がし、魚のベタツキを防ぎます。マーブルコートによりこびりつきにくく汚れも簡単に落とせます。
使い方はガスコンロやIHクッキングヒーター付属のグリル専用です。電子レンジや揚げ物料理には使えません。また、油の多い調理も避けるべきです。トレーに残った油や食品カスは燃える恐れがあるので、必ずきれいに洗浄して使用してください。
長時間加熱しすぎると調理材が燃える可能性があります。取り扱い時にはトレーの縁で手を傷つけないよう注意しましょう。また、空焚きは絶対にしないでください。火災や火傷などの事故、本体の変形や破損につながります。
調理中は火から目を離さず、特に乳幼児が触れないよう注意してください。調理後は本体が高温になるため鍋敷きを使用しましょう。使用後は食べ残しを放置せずよく洗い乾燥させてください。
- 色: ブラック
- サイズ: 通常タイプ
- メーカー: アイメディア(Aimedia)
- 素材: アルミニウム
- 商品重量: 200 グラム
- 家庭洗い: 手洗い
- 撥水加工: マーブルコート
- 食洗機対応: いいえ
- 組み立て式: いいえ
- 製品サイズ: 24.5 x 17.5 x 1.6 cm; 200 g
【ダイヤモンドコート＆蓋付き】: 和平フレイズ お手軽魚焼きパン
溝付きフライパンは、お肉や魚が美味しく焼ける設計です。横長のデザインで、魚やステーキをそのまま入れることができます。底面に溝があるため、油が落ちて食材が油に浸らずヘルシーに調理可能です。
魚焼きグリルを汚したくない時には、この魚焼パンが便利です。横にワイドな楕円形のため、魚を切らずに丸ごと焼くことも可能です。IH200Vにも対応しており、使い勝手も抜群です。
- 色: ブラウン
- メーカー: 和平フレイズ(Wahei freiz)
- 素材: アルミニウム
- 商品重量: 1610 グラム
- 家庭洗い: 手洗いのみ
- 対応熱源: ガスコンロ、IH200V
- 直径: 29 センチメートル
- 表面加工: ふっ素樹脂加工(ダイヤモンドコート)
- 食洗機対応: いいえ
【両面使用可】: HAPPYCOOKER 両面焼きフライパン
両面使用が可能なHAPPYCOOKERのフライパンは、使いやすさと安全性を兼ね備えています。使用前にはパッキンが正確にセットされているか確認する必要があります。これにより、蒸気や煮汁の漏れを防げます。
水分や油をキッチンタオルや乾いた布巾で拭き取ってからひっくり返すと、コンロまわりの汚れや火傷のリスクを減らせます。調理中は油受け部から熱い蒸気が出るため、対面方向で調理し火傷に十分注意することが大切です。
弱火で調理することが推奨されており、一部中火でも使用可能です。強火で調理するとシリコンパッキンや内面フッ素樹脂加工が損傷し、本体の変形や火災の原因となる恐れがあります。
金属ヘラは使用しない方が良いです。フッ素樹脂加工面がはげてしまうためです。また、食器洗い乾燥機は避けて手洗いのみとしてください。これによりフッ素樹脂加工の劣化を防ぎます。
- メーカー: 株式会社洋光
- 梱包サイズ: 45 x 28.7 x 5.9 cm
- 素材: アルミニウム, ハンドル；フェレール樹脂, パッキン：特殊シリコン, 内面：フッ素樹脂加工, 磁石：0.3テスラ, 外面：耐熱セラミック塗装
- 色: ブラウン
- その他 機能: IHコンロ対応, ガスコンロ対応
- 梱包重量: 2.1 キログラム
- お手入れ: 手洗いのみ
- ブランド名: ＨＡＰＰＹ ＣＯＯＫＥＲ
【ゴールドマーブル＆ガラス蓋付】: アイメディア 魚焼きパン
使いやすさが魅力のアイメディア魚焼きパン。ガラス蓋で調理の状態が見やすく、焦げ付きにくいからお手入れも簡単。底の凹凸が余分な油を落としてくれるので、ヘルシーな料理が可能です。
このフライパンは内面と外面に3層の多層コーティングを施し、傷つきにくく長持ちします。焦げ付いても水を入れるだけで簡単に落とせます。多用途で魚料理だけでなく様々な料理にも対応します。
使い方はシンプル。調理時には薄く油を引いて使用することで、こびりつきにくさが持続します。ヘラは木製や竹製のものを使うとさらに長持ちします。また火力は中火以下がおすすめです。
余分な脂を落とす底の凹凸が特徴です。この構造により、食材がカリッと仕上がります。さらに多層コーティングにより熱伝導率も高く、均一に熱が伝わります。
● 色: ゴールドマーブル
● サイズ: 魚焼きパン
● メーカー: アイメディア(Aimedia)
● 付属品: 魚焼きパン本体、ガラス蓋
● 素材: アルミニウム
● 商品重量: 800 グラム
● 家庭洗い: 手洗いのみ
● 対応熱源: IH対応
● 直径: 20.3 センチメートル
● 食洗機対応: いいえ
【こびりつきにくい鉄フライパン】: タクミジャパン マグマプレート鉄フライパン
選ぶなら、タクミジャパンのマグマプレート鉄フライパンです。佐藤商事独自開発の表面に細かな凹凸加工を施したこのフライパンは、焼き魚やステーキなどの調理に最適です。凹凸加工により、熱伝導が非常に良く、食材の芯まで一気に火が通ります。
使うと、フライパンから鉄分も摂取できるので健康志向の方にもおすすめです。さらに、使用するほど油馴染みが良くなり、焦げ付きにくくなります。IH対応で、日本製の高品質な鉄材を使用しており、その耐久性も抜群です。
知るべきは、このフライパンは手洗いのみ対応しており、食洗機には対応していません。しかし、その価値は十分にあります。天然木の取っ手も握りやすくて魅力的です。
- 色: フライパン26cm
- サイズ: フライパン26cm
- 素材: マグマプレート(鉄)、取っ手:天然木(ブナ材) 取っ手取付金具:アルミダイキャスト
- 商品重量: 1.17 キログラム
- 家庭洗い: 手洗いのみ
- 対応熱源: IH対応
- 直径: 26 センチメートル
- 表面加工: 本体/シリコン塗装
【長持ちフッ素コート】: SURUTTO 深型フライパン
使いやすさが際立つSURUTTOの深型フライパンは、長持ちするフッ素コートが特徴です。20cmのサイズで、取っ手が取り外せる5点セットです。3点セットのフライパンや5点セットのポットも選べます。軽量でIHコンロやガスコンロにも対応しており、多用途に使えます。
SURUTTOの深型フライパンは、アルミニウム素材で作られているため、軽くて取り扱いが簡単です。28cmの大きさがあるので、たくさんの食材を一度に調理できます。収納時には取っ手を取り外してコンパクトにできます。
この製品は特に耐久性が高く、長期間使用してもその性能を維持します。また、お手入れも簡単で、日常的な料理にも最適です。
- 型番: 取っ手つきシリーズ
- 梱包サイズ: 46.2 x 36.7 x 13.9 cm
- 素材: アルミニウム
- サイズ: 深型フライパン28cm
- その他 機能: 軽量, IHコンロ対応, ガスコンロ対応
- 梱包重量: 1.52 キログラム
【スキレットコート＆ワイドサイズ】: アイリスオーヤマ グリルパン
提供するグリルパンは、アイリスオーヤマのスキレットコート＆ワイドサイズです。幅30cmの広い調理面が特徴で、サンマなどの大きな魚も切らずにそのまま調理できます。
持ち運びは専用シリコン取っ手で簡単です。専用のふたがにおいや煙をシャットアウトし、快適な調理環境を提供します。さらに、直火・IH・オーブンにも対応しているので、用途が広がります。
特別な凹凸コーティングにより油が均等に広がり、こびりつきを防ぎます。お手入れも簡単で、毎日の料理が楽しくなるでしょう。
スチームポケット機能でふっくらジューシーな仕上がりを実現します。この機能により外はカリッと中はふっくらとした食材を楽しめます。
健康志向の方には嬉しい波型プレート設計で余分な脂を落としヘルシー調理が可能です。
注意点として、中火以下で使用し焦げ付きを防ぎましょう。また急激な冷却は避けてください。両手で持ち上げる際には必ずシリコン取っ手やミトンを使いましょう。
- 色: ブラック
- サイズ: ワイドサイズ
- メーカー: アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
- 素材: アルミニウム
- 商品重量: 2.4 キログラム
- 家庭洗い: オーブン対応。
- 対応熱源: IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター
- 直径: 30 センチメートル
- 表面加工: ふっ素樹脂塗膜加工
- 食洗機対応: いいえ
魚用フライパン選びのポイント
素材についての考慮
まず、素材が重要です。鉄、ステンレス、アルミニウムなどがありますが、それぞれに特長があります。例えば、鉄製フライパンは熱伝導が良く、食材の旨味を引き出します。一方、アルミニウム製は軽量で扱いやすく、初心者におすすめです。
サイズと形状
次にサイズと形状です。魚の種類や調理方法によって適したサイズが変わります。大きな魚を調理するなら、大きめのフライパンが必要です。また、楕円形や四角形のフライパンは魚全体を均等に焼けるので便利です。
コーティングの種類
コーティングも見逃せません。フッ素コートやセラミックコートは焦げ付き防止効果があります。特にセラミックコートは耐久性が高く、長持ちします。ただし、高温で使うと効果が減ることもあるので注意してください。
対応熱源
最後に対応熱源を確認しましょう。IH対応かガスコンロ対応かで選び方も変わります。IHコンロを使っているならIH対応のフライパンを選びましょう。また、一部の商品はオーブンでも使えるので、多機能性を求めるならその点もチェックしておきましょう。
よくある質問
魚用フライパンの掃除方法は？
掃除、簡単にしちゃいましょう！魚用フライパンは、まず温かい石鹸水で洗います。焦げ付きがある場合は、重曹を使ってこすります。金属たわしはNG！フライパンのコーティングを傷つけちゃいます。手間をかけずに長持ちさせるには、柔らかいスポンジで優しく洗ってください。
IHとガス火、どちらにも対応しているフライパンの特徴は？
IHもガス火も対応してるフライパン、便利ですよね。特徴としては、底が厚くて均等に熱が伝わることが挙げられます。例えば、アイメディアのグリルトレーやSURUTTOの深型フライパン。これらはIHでもガス火でも使えますし、お料理がムラなく美味しく仕上がります。
フライパンの耐久性について
耐久性、大事ですよね！タクミジャパンのマグマプレート鉄フライパンなんて例があります。このフライパンは凹凸加工で熱伝導が良くて丈夫です。また、SURUTTOの深型フライパンも長持ちするフッ素コートで耐久性バッチリ。選ぶ際には素材とコーティングをチェックしましょう。
フッ素コートとセラミックコートの違いは？
気になりますよね、その違い！まず、フッ素コートは焦げ付きにくくてお手入れ簡単。ただし、高温だと傷みやすいです。一方セラミックコートは、高温にも強くて耐久性がありますが、少し重めです。それぞれメリット・デメリットがありますから、自分のお料理スタイルに合わせて選ぶと良いですね。